Santa Maria Capua Vetere, frode della mozzarella di bufala

Santa Maria Capua Vetere, frode della mozzarella di bufala: blitz dei carabinieri forestali in un noto caseificio nel Casertano, dove venivano vendute “mozzarelle di bufala” che, in realtà, erano costituite da una netta prevalenza di latte vaccino rispetto all’ingrediente più pregiato, ossia il latte di bufala.

Frode della mozzarella di bufala: blitz dei carabinieri

Veniva posta in essere da tempo e aveva consentito al caseificio di conseguire un ingente illecito profitto in quanto il latte vaccino ha un costo di approvvigionamento nettamente inferiore rispetto a quello di latte di bufala, oltre a “raggirare” gli inconsapevoli consumatori e a danneggiare gli operatori virtuosi che producono mozzarella nel rispetto delle regole.

Sequestro

Si è proceduto al sequestro di tutta la mozzarella esposta nel punto vendita, per complessivi 128 chilogrammi, oltre al sequestro probatorio degli esemplari degli incarti utilizzati per il confezionamento e delle documentazioni contabili. Il legale rappresentante della società casearia è stato denunciato in stato di libertà.